Az elemi rehabilitációban a mindennapos tevékenységek újratanulása sorába tartozik a sütés-főzés is. Célunk olyan receptek közzététele, melyek látássérült/siketvak személyként is könnyen elkészíthetők.
Az alábbi recept Majsai Zsuzsanna, a Siketvakok Országos Egyesülete tagjának sajátja.
Hozzávalók:
- 25 dkg margarin;
- 2,5 dkg friss élesztő (vagy egy csomag instant élesztő);
- 1 kispohár tejföl;
- Ízlés szerint só;
- 2-3 korty tej egy kevés cukorral;
- 10-15 dkg medvehagyma;
- Kb. 30 dkg rögös túró;
- 2+1 tojás.
Elkészítése:
- A medvehagymát jól megmossuk, és apróra összevágjuk.
- A 60 dkg lisztbe belerakjuk ízlés szerint a sót, majd
- belemorzsoljuk a 25 dkg margarint.
- Az élesztőt cukrozott, meleg tejben megfuttatjuk, és
- azt is az előbb említett alapanyagokhoz öntjük.
- Utána belerakjuk a tejfölt, a túrót, a medvehagymát, 2 tojást.
- Ha összedolgozzuk, jól gyúrható tésztát kell kapnunk belőle.
- Félretesszük, hogy megkeljen. Kelési ideje kb. 30-60 perc.
- A villanysütőt begyújtjuk 180-200 fokra, hogy jól bemelegedjen.
- Ha megkelt a tésztánk, kinyújtjuk, hogy olyan vastag legyen, mint a pogácsaszaggató magassága.
- A következő lépésben kiszaggatjuk.
- A plusz egy tojást jó alaposan felverjük, és
- a kiszaggatott pogácsákat megkenjük vele.
- Utána tepsibe helyezzük.
- Betesszük az előmelegített sütőbe, és kb. 15-20 percig sütjük.
Ezzel a finomságunk elkészült, jó étvágyat kívánunk hozzá!