Az elemi rehabilitációban a mindennapos tevékenységek újratanulása sorába tartozik a sütés-főzés is. Célunk olyan receptek közzététele, melyek látássérült/siketvak személyként is könnyen elkészíthetők.
Az alábbi recept és a kép Majsai Zsuzsanna, a Siketvakok Országos Egyesülete tagjának sajátja.
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt;
- 25 dkg margarin;
- 2 sütőpor;
- 2+1 tojás;
- Egy kispohár tejföl;
- Ízlés szerint só;
- Kb. 25 dkg sárgarépa.
Elkészítése:
- A sárgarépát megtisztítjuk, és apróra összevágjuk (nagyjából úgy, ahogyan a hagymát szoktuk a pörkölt alá).
- A 60 dkg lisztet kimérjük, majd
- belemorzsoljuk a 25 dkg margarint és
- ízlés szerint sózzuk.
- Ez után tesszük bele a sütőport. Ha ezzel megvagyunk,
- hozzáadjuk a sárgarépát, a 2 tojást és a tejfölt.
- Közben begyújtjuk a sütőt 160-180 fok körüli hőmérsékletre, hogy jól bemelegedjen. Utána
- elvégezzük a pogácsa alapjának összegyúrását. Könnyen szaggatható tésztát kell, hogy kapjunk belőle. Ha kiszaggattuk,
- tepsibe rakjuk,
- a tetejét megkenjük az erre a célra szánt egy tojással. Utána
- betesszük a sütőbe. Sülési ideje 15-20 perc.
Ezzel a különleges, finom pogácsánk elkészült, jó étvágyat kívánunk hozzá!