Az elemi rehabilitációban a mindennapos tevékenységek újratanulása sorába tartozik a sütés-főzés is. Célunk olyan receptek közzététele, melyek látássérült/siketvak személyként is könnyen elkészíthetők.
Az alábbi recept Majsai Zsuzsanna, a Siketvakok Országos Egyesülete tagjának sajátja.
Hozzávalók:
- 2 zsömle;
- 30 dkg gomba;
- 1 nagyobb fej hagyma;
- 2 tojás;
- fűszerek (egy pici pirospaprika, kevés bors, fokhagyma, só).
Elkészítés:
- A 2 zsömlét tejben kicsit megáztatjuk, majd kicsavarjuk.
- A gombát és a hagymát megtisztítjuk, majd apróra vágva a zsömléhez adjuk.
- Ha ez elkészült, fűszerezzük pirospaprikával, sóval, kevés borssal és fokhagymával.
- Ezután ütjük bele a tojást. Fontos, hogy először csak egyet adjunk hozzá! Ha eldolgoztuk, és úgy érezzük, szükség van a másikra is, csak akkor tegyük bele. Ebből egy nagyon jó állagú fasírt alapot kapunk.
- Ha úgy találjuk, hogy gyenge a massza, szórjuk meg egy kevés prézlivel és dolgozzuk bele az alapba. Ez egy kicsit összefogja majd.
- Tetszés szerint gyúrhatunk belőle gombócokat, vagy tepsibe téve egyben is megsüthetjük.
Nagyon ízletes és különleges étel lesz belőle, főleg, ha az ember már nem akar mindig húst fogyasztani. Bátran ajánljuk, jó étvágyat kívánunk hozzá!